AddClips

スターバックスコーヒー

47News

無料ブログはココログ

« やった!勝った!!侍JAPAN!!! | トップページ | 春の便り。 »

2009年3月26日 (木)

手づくり金平糖

なんて春らしいお菓子なんでしょうcherryblossom

実妹からもらいました・・・・。

京都 「緑壽庵清水」の手づくり金平糖ですshine

005


日本ただ1軒の「金平糖専門店」だそうです・・・。

手づくりで砂糖の金平糖が作れるまで20年かかるといわれるぐらいの
職人技ですが、腕もさることながら材料の「イラ粉」というもち米を細かく砕いたものを
回転する大きな釜でグラニュー糖を溶かした蜜を少しづつ振りかけ回しながら
乾燥を繰り返して出来上がるまで2週間かかるそうです。

手間暇がかかっているんですね~~~


004

見てください~
芸術です~


この商品は
季節限定品「桜の金平糖」というものです。
ピンク色が可愛い、春らしい金平糖!

塩漬けしてある桜の花びらを細かくして蜜がけして、軸を煮て香りを採った貴重な一品です。
天然素材使用なのでほんと、香りがいいです~おいし~~。
この商品は、
毎年の人気商品なので売り切れるとか・・・・。

この緑壽庵清水の金平糖はプロ野球選手の谷佳知選手とヤワラちゃんこと柔道の谷亮子選手が結婚披露宴での「引き菓子」として使われたことで有名だそうです(知らなかったわぁ・・・・)

近くで見るとこんなです。

手づくりはいいですね・・・。002_2

« やった!勝った!!侍JAPAN!!! | トップページ | 春の便り。 »

京都ご案内」カテゴリの記事

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

yumiさん

こんばんは。

この金平糖とってもキュートですね。happy02

マンガ「美味しんぼ」で金平糖についてのお話しがあって「すごいなあ~」と感心しながら読んだことを思い出しました。

そういえば久しく金平糖を食べておりません。京都に行く機会があればこのお店に行ってみたいなあ~

更新ありがとうございました。

kaizokuouさん、こんばんはhappy01

コメントありがとうございます♪

とても可愛くて色もきれいな金平糖でしょう☆
美味しいですよ。
上品な味です、桜餅の葉の塩漬けしてある(わかります?)ような・・・。

そうなんですか・・・
「美味しんぼ」に登場していたんですね~

知らなかったです。

金平糖のことまで物語に織り交ぜるなんて
さすが、「美味しんぼ」
さすが、「雁屋哲」ですね!!

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1013413/28817388

この記事へのトラックバック一覧です: 手づくり金平糖:

« やった!勝った!!侍JAPAN!!! | トップページ | 春の便り。 »

2013年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31